| 31/03/2008 |
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Encontro de gestores da Educação dá início a uma nova
etapa na promoção da alimentação saudável nas escolas
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| O primeiro Encontro de Gestores da Educação realizado dia 27/03, na cidade de Santos, litoral de São Paulo, contou com a presença de 164 participantes, entre secretários de educação e representantes de 33 municípios dos estados de São Paulo e Rio de Janeiro. Na ocasião, especialistas em nutrição e autoridades governamentais apresentaram propostas que viabilizem a implantação de projetos capazes de tornar as escolas brasileiras referência em alimentação saudável.
Durante o encontro foram amplamente debatidas as dificuldades encontradas pelas redes municipais de educação, para a administração de projetos que garantam a boa qualidade da merenda oferecida nas escolas. De acordo com Eliene Ferreira de Sousa, Coordenadora Técnica de Alimentação e Nutrição do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), atualmente o governo brasileiro repassa verbas para 5.600 municípios, que atendem a 35 bilhões de estudantes em aproximadamente 300 mil instituições educacionais.
-O volume da demanda e as diversidades regionais foram, de certa forma, responsáveis por alguns entraves que surgiram para a implantação de programas de qualidade da merenda escolar. O governo teve de realizar adaptações e agora está muito mais próximo de alcançar condições favoráveis para o desenvolvimento de ações efetivas em toda a rede pública de ensino, explica Eliene.
Outro aspecto levado em consideração diz respeito à conscientização da sociedade para a importância da criação de hábitos alimentares saudáveis como prevenção a doenças. Segundo Andréa Galante, presidente da Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN, esse aspecto é extremamente importante. -Se não começarmos agora a trabalhar esse conceito de alimentação saudável nas escolas, em 20 anos o Sistema Único de Saúde - SUS - não vai agüentar a demanda por problemas crônicos de saúde, como a hipertensão, o diabetes etc, esclarece Andréa.
Para a coordenadora do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição - CECANE -, Cristina Pereira Gaglianone, uma das propostas para colocar em prática essas ações é trabalhar a alimentação como um tema transversal. -A idéia é fazer com que o assunto seja abordado de maneira prazerosa em disciplinas como história, ciências, geografia, português, matemática, inglês, artes, entre outras, declara Cristina, que também é docente da Universidade Federal de São Paulo.
A troca de experiências sobre políticas adotadas em diversos municípios foi considerada positiva pelos participantes do evento que tiveram a oportunidade de conhecer propostas e projetos bem sucedidos apresentados pelos palestrantes Andréa Galante, presidente da Associação Brasileira de Nutrição -ASBRAN; Eliene Ferreira de Sousa, do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação - FNDE; Domingos Palma, coordenador do Programa Escola Promotora de Saúde, da Prefeitura de São Paulo; Regina Miranda, conselheira do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CONSEA e Cristina Pereira Gaglianone, do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar - CECANE/Sudeste.
O encontro, intitulado -A escola na promoção da alimentação saudável, foi organizado pelo CECANE - Sudeste, da Universidade Federal de São Paulo, que aproveitou a oportunidade para lançar e distribuir a publicação Idéias para promover a alimentação saudável na escola.
Fonte: Cecane
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